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冰糖,放入,糯米,自己的,文火
提問: 請問大家銀耳粥如何做？ 問題補充: 今天中午做的銀耳粥，我放的是鹽，超難吃，請問大家怎么做銀耳粥，銀耳粥好像是放糖的吧。 医师解答: 銀耳蓮子粥的家庭做法

配料：蓮子，銀耳，紅棗，糯米，冰糖

1、用溫水浸泡銀耳，至其能用手捏碎為止。瀝干備用
2、用沸水浸泡蓮子（如果有苡仁，可一同浸泡），至其變軟為止，然后可以
抽出蓮子的芯兒（據說是苦的，不過如果嫌麻煩的話，可以省略）。瀝干備用
3、紅棗去核，冷水浸泡，漲大為止。瀝干備用。
4、將洗凈的糯米放入鍋中，適當水，攪拌，煮沸后放入銀耳，蓮子，紅棗，攪拌
均勻，再次煮沸后，用文火熬，至粥的粘稠度達到自己的需要為止。再熬煮的過
程中，注意應不時地攪拌，防止鍋底的粥熬出糊味。
5、放入冰糖，用小火，直到冰糖融化，攪拌，使糖液均勻。完畢。
6、食用時可以根據需要再加入糖。

注：如果需要食用脆銀耳的話，可以早一點加入冰糖。這樣銀耳中的甜味會更有層次感！
祝你成功！